المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هام جدا ....e120



عبد السلام الجزائري
20-Oct-2011, 02:25 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حياكم الله و الله يبارك فيكم
عملا بقوله تعالى - وَمَا أَرْسَلْنَا مِنْ قَبْلِكَ إِلا رِجَالا نُوحِي إِلَيْهِمْ فَاسْأَلُوا أَهْلَ الذِّكْرِ إِنْ كُنْتُمْ لا تَعْلَمُونَ.
فقد اشكل علينا موضوعا جد هام و هو يستعمل في حياتنا اليومية الا و هو الغذاء و ما اشكل علينا ان بعض الاغذية الجاهزة للاكل لا نعلم مصدرها و كذالك مكوناته .
* و سمعنا مؤخرا ان اكثر الاغذية مكونة من احماض و منهخا الحمض الذي يحمل رمز e
و المحلول الاشد خطورة على الجسم و هو المحلول e120 و مستخرج من حشرة تعيش على نبتة الصبار و بحثنا في المنتديات العلمية و التكنولوجية على هذا المحلول المؤدي الى مرض خطير الا و هو مرض السرطان اعذانا الله و اياكم .
س - هل يجوز اكل الاغذية المحتوية على المحلول e120 و نريد من الاخوة الفتوى الشرعية للسؤال من مشايخنا في الجزائر
و عند الاجابة عنه حبذا لو يوضع الموضوع في منبر الصحة و الغذاء
س 2 الزيتون االاسود ثمرة طيبة في شكلها و اكلها و هذا من فضل الله علينا الا ان ثمرة الزيتون الاسود لا تصبح صالحة للاكل الا اذا عولجت ببعض المحاليل و سمعنا ان نوعية من المحاليل التي تضاف للزيتون الاسود فيها نسبة كبيرة من الكحول المركز الضار فهل هذا صحيح
افيدونا بارك الله فيكم و الله يجزاكم خير
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أبو إلياس موسى المغربي
24-Oct-2011, 11:59 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله إحييك بالسلام

أخي نحن عندنا في المغرب لانعرف هذ المحاليل
لنعرف أن الزيتون الاسود يرش بالملح ويبقى حتى ينشف من الماء وبعد فطرة قليلة
ويدهن بزيت الزيتون يصبح صالح للأكل ولله الحمد

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عبد السلام الجزائري
24-Oct-2011, 02:08 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك اخي
و لكن نحن نبحث عن الزيتون الاسود المعالج في المصانع و المؤسسات الصناعيو
و لقد بحثنا في المنتديات الزراعية الانتاجية و هم يضيفون حمضين
حمض الخل و حمض اخر
و سمعنا فتوى من طرف المشايخ عندنا و نحن نبحث في الموضع
و السلام عليكم و رحمنة الله و بركاته

أبو إلياس موسى المغربي
25-Oct-2011, 11:39 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دعوى أن في بعض المشروبات كحول هل تحرمها

إن هناك أناساً يقولون: إن البيبسي حرام شربه، وذلك لوجود الكافين فيه، وكذلك عصير التفاح، رغم أنه مكتوب على العلبة عصير تفاح فقط، وكذلك البيرة، رغم أنه مكتوب عليها خالية من الكحول، وكذلك الكافي، وكذلك الجبن، أفتوني مأجورين، إننا نعيش بين أناس كل هذا لديهم ح

أما البيبسي والعصير والبيرة، فهذه لا حرج فيها، وليس فيها شيء من الكحول، ..... شيء من المسكر، ولا حرج في شربها، وقد كان فيما مضى من الزمان من نحو عشر سنوات بل أكثر من عشرين سنة تقريباً، كان هناك منافسات بين بعض الشركات في ذلك، وكتبت أن في البيبسي وفي مشتقاته شيئاً من الكحول ومن المسكر، ثم بعد التحقيق لم يثبت شيء من ذلك، فهو سليم، ولم يزل الناس يتعاطونه ويشربون منه الكثير، فلم يتأثر أحد منهم بذلك لا سكراً ولا فتوراً، فالقول بأنه ممنوع قول لا أصل له ولا وجه له، وهكذا ما يتعلق بالبيرة قد سألنا عنها خبراء بها فذكروا أنها سليمة، لكن يوجد في بعض أنواع البيرة في الخارج ما يقال إن فيه ما يسكر، فعلى المؤمن أن يحذر ما قيل: إنه مسكر إذا كان في البلاد الخارجية ويحذر شربه، وما كان هنا وهو معلوم أنه لا يسكر. وقد زعم بعض الناس أن فيها قليلاً كواحد ونصف أو واحد في المائة من المسكر ولكن لم يثبت هذا عندنا، والقاعدة أن ما أسكر كثيرة فقليله حرام، فلم يثبت عندنا أن فيها شيئاً مما يسكر كثيره، فالأصل فيها الحل والإباحة، وهكذا العصير، من التفاح أو البرتقال، أو العسل أو العنب، أو من أي شيء، العصير من العنب أو التفاح أو البرتقال أو غير ذلك لا حرج فيه، إذا لم يشتد، فهذه الأشياء الموجودة التي ليس فيها شدة بل هي سليمة من الشدة وسليمة من الإسكار، لا حرج فيها، وقد كان النبي -صلى الله عليه وسلم- ينبذ له الزبيب وغيره اليوم واليومين والثلاث فيشرب ذلك، فإذا أكمل الثالثة سقاه بعض الناس أوراقه، خشية أن يشتد ويتخمر، فكل عصير أو نبيذ لم يشتد فإنه حل لنا، وإذا طرح فيه ما يمنع اشتداده، طرح في العصير والنبيذ ما يمنع اشتداده، بقي على حله، لأنه إنما يحرم بالاشتداد والتخمر فإذا لم توجد هذه العلة بقي على الأصل والإباحة. وأما الجبن ونحوه فهذا قد قيل فيه ما قيل، فقيل: إنه فيه شيء من الخنزير، وقد كتبنا لوزارة التجارة في هذا، وأجابت الوزارة بأن هذا قد اختبر بعدة مخابر في المملكة سليمٌ مما يقال عنه أن فيه شيء من الخنزير، وأن المخابر التي لدى الوزارة قد اعتنت بهذا الشيء، فلم تجد فيه شيئاً مما يقوله الناس، والأصل الإباحة في الأطعمة، حتى يعلم تحريمها، وكذلك الجبن الأصل فيه الإباحة حتى يعلم تحريمه، كما أن الأصل في أطعمة اليهود النصارى الحل حتى يعلم تحريمها، وقد ذكرت الوزارة أن جميع ما ؟؟؟؟ في المملكة من اللحوم المستوردة تعتنى بها، ويحرص على سلامتها وهناك من يعتني بذلك من جهة الوزارة في البلدان التي تستورد منها اللحوم، فنسأل الله أن يزيدها من التوفيق، ولا يزال لنا معها اتصال وعناية حتى ينتهي المشكل إن شاء الله. مطالبة أخينا سماحة الشيخ بإصدار كتيب عن هذا الموضوع. هذا إن شاء الله ننظر فيه ولعله يتيسر إن شاء الله عن قريب.

http://www.ibnbaz.org.sa/mat/12017

أبو عبد المصور مصطفى الجزائري
31-Mar-2012, 08:59 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أما بعد:
فهذا بحث علمي حول الملون الغذائي الطبيعي المسمى: الكارمين=E120 :



يستخرج الصباغ القرمزي من أنثى الدودة القرمزية. تستخدم الدودة القرمزية لإنتاج الأصبغة الحمراء والبرتقالية. يأتي اللون من حمض الكرمنيك (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D9 %83%D8%B1%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%83&action=edit&redlink=1) ‏‏. تبلغ نسبة محتوى حمض الكرمنيك الطبيعي المستخرج من الدودة 19-22% . تقتل الحشرات بالغمس في الماء الساخن أو بالتعرض لأشعة الشمس أو البخار أو حرارة الفرن. وكل طريقة من هذه الطرق تعطي لونا مختلفا مؤدية إلى التنوع الكبير في ألوان الأصبغة الناتجة. يجب أن تجفف الحشرات حتى تبلغ 30% من وزن جسم الحشرة الأصلي قبل أن تخزن دون أن تتعفن . ونحتاج إلى 70000 حشرة لصنع رطلا واحدًا من صباغ الدودة القرمزية.
يوجد نوعان رئيسيان من صباغ الدودة القرمزية: خلاصة الدودة القرمزية وهي مادة ملونة مصنوعة من أجسام الحشرة الخام المجففة والمسحوقة، والكارمين وهي مادة ملونة مستخرجة من الحشرة وهي أكثر نقاءً. ولتحضير الكارمين يغلى مسحوق أجسام الحشرة في الأمونياك (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%A3%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A7%D9%83) أو محلول كربونات الصوديوم (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%83%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA_%D8%A7% D9%84%D8%B5%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%88%D9%85)، وتزال المادة غير الذوابة بالترشيح، وتضاف الشبة (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%B4%D8%A8) إلى المحلول الملحي الصافي لحمض الكرمنيك (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D9 %83%D8%B1%D9%85%D9%86%D9%8A%D9%83&action=edit&redlink=1) لترسيب ملح الألمنيوم الأحمر. يكون اللون نقيا بضمان غياب الحديد (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF). يمكن إضافة كلوريد القصديروز (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%83%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF_%D8%A7%D9%84% D9%82%D8%B5%D8%AF%D9%8A%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D8%AB%D 9%86%D8%A7%D8%A6%D9%8A)، أو حمض الليمون (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85% D9%88%D9%86)، أو البورق (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%A8%D9%88%D8%B1%D9%82)، أو الجيلاتين (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%AC%D9%8A%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D9%86) للتحكم بصيغة المادة المترسبة. وتضاف كربونات الكالسيوم (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%83%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA_%D8%A7% D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%85) إلى الشبة من أجل الحصول على تدرجات اللون الأرجواني (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%A3%D8%B1%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%8A).


استخدم صباغ الدودة القرمزية من أجل تلوين الأقمشة (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%82%D9%85%D8%A7%D8%B4). وفي أثناء الفترة الاستعمارية، وإدخال الخروف إلى أمريكا اللاتينية، تزايد استخدام الدودة القرمزية لأنها تعطي لونا مركزًا وتترسخ على الألبسة الصوفية أكثر من الملابس المصنوعة من ألياف (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%A3%D9%84%D9%8A%D8%A7%D9%81_%D8%A7%D9%84%D9%86% D8%B3%D9%8A%D8%AC) القطن (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%82%D8%B7%D9%86)، والصبار الأمريكي (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D8%B5%D8%A8%D8%A7%D8%B1_%D8%A3%D9 %85%D8%B1%D9%8A%D9%83%D9%8A&action=edit&redlink=1) ‏ وألياف اليُكة (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D9%8A%D9%83%D8%A9&action=edit&redlink=1) ‏‏. وعندما اكتشف السوق الأوربي جودة هذا المنتج ازداد الطلب عليه تصاعديًا، وفي بداية القرن السابع عشر بدأت التجارة العالمية به. وأصبح الكارمين منافسًا قويا للملونات (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86) الأخرى مثل جذور نبات الفوة (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%81%D9%88%D8%A9_%28%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%29) ، والقرمز (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B2&action=edit&redlink=1) ‏، والدودة القرمزية البولندية (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D8%AF%D9%88%D8%AF%D8%A9_%D9%82%D8 %B1%D9%85%D8%B2%D9%8A%D8%A9_%D8%A8%D9%88%D9%84%D9% 86%D8%AF%D9%8A%D8%A9&action=edit&redlink=1) ‏‏، والخشب البرازيلي (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D8%AE%D8%B4%D8%A8_%D8%A8%D8%B1%D8 %A7%D8%B2%D9%8A%D9%84%D9%8A&action=edit&redlink=1) ‏ وأرجوان صور (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%A3%D8%B1%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86_%D8%B5%D9%88% D8%B1) والتي كانت تستخدم في صباغة ملابس الملوك والنبلاء ورجال الدين المسيحي. وفي القرون الماضية كان صباغ الدودة القرمزية أكثر الأصبغة أهمية واستخداما في إنتاج السجاد الشرقي المنسوج يدويًا، حيث احتل مكان اللك (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D9%84%D9%83&action=edit&redlink=1) ‏تماما. وقد استخدام في الرسم، والسجاد، والأعمال اليدوية. ويعد الصوف والقطن الملون بهذا الصباغ مهمًا جدًا في الفلكلور المكسيكي.
ويستخدم صباغ الدودة القرمزية في الوقت الحاضر كصباغ للنسيج ولمستحضرات التجميل وكملونات غذائية طبيعية. ولم يعد الرسامون يستخدمونه، وقد استعيض عنه باللون الأحمر الاصطناعي وهو غير متوفر للشراء بسبب ضعف ثباتيته اللونية ضد الضوء (http://noor-elislam.net/w/index.php?title=%D8%AB%D8%A8%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D9 %84%D9%84%D9%88%D9%86_%D8%B6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D8 %B6%D9%88%D8%A1&action=edit&redlink=1). وعند استخدامه كمواد مضافة للغذاء يجل ذكر ذلك على لصاقات (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%82%D8%A9) التغليف. ويدرج الكارمين أحيانا على أنه E120. وقد وجد أن عددًا قليلا من الناس يتحسسون من الكارمين، وتتفاوت الحساسية من الحكات الجلدية الخفيفة (الشرى) إلى الرجفان الأذيني (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%B1%D8%AC%D9%81%D8%A7%D9%86_%D8%A3%D8%B0%D9%8A% D9%86%D9%8A) وصدمة الحساسية، وقد وثقت 32 حالة حتى الآن. وقد وجد أن الكارمين قد يسبب الربو (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%B1%D8%A8%D9%88) لدى بعض الناس[11] (http://noor-elislam.net/vb/#cite_note-who-10). وقد أوصت "مجموعة دعم الأطفال المفرطي الحركة" (Hyperactive Children's Support Group) بإزالة الكارمين من النظام الغذائي للأطفال المفرطي النشاط. يستخدم صباغ الكارمين الطبيعي في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل مما يجعل المنتج غير مقبول للمستهلكين النباتيين، وينظر المسلمون للمواد الغذائية الحاوية على الكارمين على أنها محرمة (http://noor-elislam.net/wiki/%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D9%85) لأن الصباغ مستخرج الصبغة من الحشرات. ويتجنب اليهود (http://noor-elislam.net/wiki/%D9%8A%D9%87%D9%88%D8%AF) أيضا الأغذية الحاوية على هذه المواد المضافة (مع أنها ليست كشروط وبعض السلطات تسمح باستخدامه لأن الحشرات جففت وحولت إلى مسحوق).

منقول من منتدى نور السلام (http://noor-elislam.net/vb/showthread.php?p=36032)

أبو عثمان زين الدين الباتني
14-Apr-2012, 07:35 PM
نقل لنا بعض الإخوة الثقات الذين نعرفهم أن الشيخ العلامة محمد علي فركوس حفظه الله تعالى أفتى بحرمة أكل وشرب ما يحتوي على هذه المكونات e120وe141 على ما أظن وكان ذلك في المدرسة القرآنية بالرويبة ولكننا لم نحصل على نص للفتوى والله أعلم

عبد السلام الجزائري
14-Apr-2012, 10:52 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ممكن تطلب الفتوى من الموقع الرسمي للشيخ فركوس حفظه الله تعالى و وذالك للتالكد من الامر و ان لم يوفى الطلب ممكن تراسل الادارة هم اعلم بالامر و الله يوفقك اخي
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته